Шампанское Асти

Шампанское Асти

Содержание
  1. Игристое вино с итальянской родословной
  2. Чем отличается Асти от другого шампанского?
  3. Технология производства
  4. Искусство пить Asti
  5. ТОП-5 популярных марок Асти
  6. Как отличить подделку?
  7. Средняя стоимость игристого
  8. Условия и сроки хранения

Одним из лучших игристых вин является шампанское Асти, изготовлением которого занимается известный во всем мире винодельческий дом «Bacardi Martini». Этот напиток пользуется большим спросом благодаря утонченному вкусу и насыщенному аромату. Шампанское Асти идеально подходит для проведения торжественных мероприятий, романтических ужинов. Секрет этого игристого вина в его натуральности, непревзойденных дегустационных характеристиках и старинных традициях знаменитого винодельческого дома.

Игристое вино с итальянской родословной

Востребованное шампанское Мартини Асти получило свое название благодаря винодельческой территории Asti, которая расположена в Пьемонте (северная часть Италии). Для производства игристого вина используется виноград белый мускат. Крепость напитка составляет 7%.

История вкусного и ароматного Asti

Получившее спрос среди гурманов шампанское Asti было создано еще в начале XVII века благодаря стараниям Джованни Батиста Кроче, который работал в Турине в ювелирной лавке. Этот человек любил не только дегустировать разные вина, но экспериментировать с процессом брожения. Джованни Батист стремился добиться прекращения брожения сусла в наиболее подходящий момент, чтобы сохранить в напитке натуральную глюкозу. Приложенные старания не оказались напрасными, благодаря чему было получено вино с удивительным ароматом.

Первая бутылка шампанского Asti была выпущена в 1863 году. Еще 15 лет ушло на то, чтобы создать легендарное игристое вино Асти Мондоро. До сегодняшних дней этот удивительный напиток сохранил свои непревзойденные ароматические и вкусовые свойства, что обусловлено старинной технологией производства. Сегодня цена шампанского Мартини Асти в России варьируется в пределах от 520 до 2000 рублей.

Чем отличается Асти от другого шампанского?

Настоящие гурманы утверждают, что игристые вина Асти имеют 3 ключевые отличия от классического шампанского. Речь касается используемого сорта винограда. Например, в провинции Шампань (Франция) для производства алкогольных напитков используют 3 сорта спелых ягод: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. А вот для изготовления игристого вина Asti необходим только Мускат белый.

Для настоящего шампанского свойственен полный цикл брожения с последующим добавлением сахара. А вот в Асти практикуется особая технология производства, которая позволяет сохранить натуральную глюкозу. Любое шампанское в 99% случаев является сухим игристым напитком, а вино Asti менее крепкое, но более сладкое, что связано с наличием в составе апельсина, меда и персика. Удивительный запах напитка дополняет цветущая акация. Итоговая цена шампанского Асти во многом зависит от наценки выбранной торговой сети и наличия подарочной упаковки.

Технология производства

С момента поступления в продажу шампанское Martini Asti получило спрос в разных странах, что связано с отменными дегустационными характеристиками этого напитка. Отличный вкус и тонкий пьянящий аромат игристого вина достигаются благодаря применению старинной технологии производства, которую удалось сохранить с XVII века.

Белый мускат

Игристый напиток Асти производят только из винограда белый мускат, который растет всего в трех провинциях: Кунео, Асти, Алессандрии. Из 1 га собирают не менее 10 тонн спелых ягод. Сбор урожая начинается в сентябре. Многолетние наблюдения показали, что основное накопление важных ароматических веществ в ягодах происходит за 2-3 недели до окончательного созревания винограда. Срывают гроздья винограда вручную, чтобы не повредить целостность ягод. Благодаря бережному подходу к производственному процессу каждый потребитель покупает шампанское Асти с наивысшими показателями качества.

Сусло

Сорванный виноград не теряет своих свойств за счет того, что после сбора он сразу транспортируется на производство для последующего отжима. В больших резервуарах ароматные ягоды превращаются в сусло, которое проходит многоуровневую фильтрацию и подвергается дополнительной очистке от примесей. Для этих целей используется метод мягкой прессовки. Очищенное сусло охлаждают до +3 °C. Это необходимо для того, чтобы исключить вероятность преждевременного брожения.

Ферментация

Сусло нагревают до комнатной температуры, чтобы добавить в него дрожжи. Только после повышения концентрации спирта до отметки 5.5% начинается процесс ферментации. Для вторичного брожения используются автоклавы, в которых применяется высокое давление. За счет этого имеющийся углекислый газ постепенно оседает и растворяется в сусле. Эта производственная технология обеспечивает образование пузырьков. На финальном этапе брожения концентрация спирта в напитке достигает отметки 7%. Вино охлаждают и очищают от дрожжей. Напиток разливают по бутылкам в стерильных условиях. Существующие виды шампанского Асти удовлетворят требования даже самых избирательных покупателей, которые предъявляют высокие требования к игристым винам. Сегодня цена шампанского Мартини Асти в «Магните» находится в пределах 549-760 рублей.

Искусство пить Asti

Чтобы оценить истинный вкус и аромат игристого вина его нужно пить в соответствии с некоторыми правилами. Только в этом случае напиток сможет проявить все свои дегустационные свойства. Если все сделать правильно, то уже после первого глотка исчезнут все нарекания по поводу того, сколько стоит шампанское Мартини Асти.

Как правильно употреблять?

Ценители качественных игристых вин всегда руководствуются несколькими правилами, которые помогают раскрыть все ароматические и вкусовые свойства дегустируемого напитка. Специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых советов, которые помогут убедиться в неповторимом вкусе и пьянящем аромате шампанского Асти:

  • Перед подачей игристое вино следует охладить до +6 °C.
  • Дегустировать напиток лучше всего из классического фужера для шампанского.
  • В качестве алкогольных дополнений можно задействовать белый вермут либо ликер. Игристое вино Асти прекрасно сочетается с умеренно сладкими цитрусовыми соками в рамках приготовления простых и сложных коктейлей.
  • Шампанское Martinii Asti отлично сочетается с сорбетом, мороженым и любимым многими десертом «Клубника со сливками».

Доступные цены и виды шампанского Асти делают этот напиток незаменимым для проведения различных торжественных мероприятий. Многие потребители положительно отзываются о том, что игристое вино начали реализовывать в мини-таре по 200 мл. Производители напитка утверждают, что пить такое шампанское следует через коктейльную трубочку, предварительно поместив в горлышко бутылки спелую ягоду клубники. Такая подача алкогольного напитка пользуется спросом на дегустациях, вечеринках и презентациях. На просторах интернета можно увидеть много различных фото шампанского Асти, на каждом из которых игристое вино впечатляет переливами светлых оттенков и наличием большого количества маленьких пузырьков.

Как и с чем правильно подавать напиток?

Полусладкое шампанское Мартини Асти прекрасно сочетается с неострыми сырами, мороженым. Воздержаться следует от темного шоколада (лучше всего использовать белый шоколад) и восточных сладостей. Если игристое вино используется в качестве аперитива, тогда в качестве закуски следует выбрать оливки или маслины, бутерброды с красной икрой. Эти продукты не затеняют вкус шампанского, и повышают аппетит.

Новые грани ароматических и вкусовых ощущений игристого вина Asti можно открыть в том случае, если добавить этот напиток в состав коктейлей. Заказать шампанское Асти можно в интернете, но для этого следует выбирать только проверенных продавцов, которые обладают необходимыми сертификатами качества.

ТОП-5 популярных марок Асти

Любимое многими шампанское Asti в Москве и других городах России можно приобрести сразу в нескольких разновидностях. Каждый вид благородного игристого вина обладает своими дегустационными характеристиками, которые выделяют этот напиток среди конкурентов.

Мартини

Это самый востребованный напиток среди всего существующего ассортимента игристых вин Асти. Шампанское обладает тонким ароматом свежих ягод винограда. Дополнительно присутствуют легкие нотки яблок, груш и слив. Сладкий фруктовый вкус этого игристого вина отлично сочетается с сыром, небольшими творожными десертами и спелой клубникой. Многочисленные отзывы о шампанском Асти подтверждают, что утонченный аромат этого напитка завораживает своей неординарностью и изысканностью.

Чинзано

Это ароматный алкогольный напиток, во вкусе которого преобладают нотки спелой груши, персика и дыни. Шампанское Чинзано Асти имеет довольно богатый аромат, в котором чувствуется ваниль, шалфей и цветы акации. Этот напиток лучше всего подавать со сладкой кондитерской выпечкой, легкими закусками.

Мондоро

Игристое вино обладает сложным фруктовым букетом, в котором преобладают нотки ананаса, персика и яблока. Это шампанское имеет ярко выраженный мускатный аромат, который дополнен диким медом. Вкус напитка весьма утонченный, а послевкусие является мягким и продолжительным. Последние несколько лет шампанское Асти Мондоро считается наиболее распространенным игристым вином, которое получило множество наград. К этому напитку лучше всего подавать спелые фрукты со сливками и умеренно сладкое мороженое с различными топингами.

Канти

Шампанское Canti Asti поступило в продажу более 20 лет назад. Игристое вино отлично сочетается с легкими десертами, морепродуктами и фруктами. Вкус напитка Канти Асти приятный, освежающий. В аромате преобладают нотки белого мускатного винограда. Уже после первого глотка напиток поражает рецепторы ненавязчивыми мотивами цитрусов и луговых трав.

Тосо

Изготавливают это шампанское из спелого винограда сорта Москато Бьянко, который характеризуется повышенным содержанием глюкозы. Игристое вино Тосо Асти можно сочетать с мясными блюдами, кондитерскими изделиями, морепродуктами. На вкус напиток довольно сладкий с ярко выраженным фруктовым послевкусием.

Как отличить подделку?

При выборе качественного алкогольного напитка нужно руководствоваться рекомендациями специалистов. Некоторые производители поставляют в продажу фальсифицированный товар, пользуясь популярностью шампанского Асти и его заслуженными знаками качества (D.O.C.G.). Только ответственный подход к покупке игристого вина убережет покупателя от подделки.

На что обратить внимание?

В супермаркетах Москвы и Санкт-Петербурга шампанское Valli Asti стоит от 420 до 900 рублей. Чтобы снизить вероятность покупки фальсифицированной продукции, нужно обратить внимание на ряд характеристик, которыми обладает только подлинная бутылка игристого вина.

Внешний вид

Название напитка должно быть написано на этикетке латинскими буквами. Русскоязычный вариант свидетельствует о фальсификации игристого вина. Дополнительно нужно обращать внимание на регион производства шампанского. Оригинальный игристый напиток Асти изготавливают в регионе Пьемонт, который находится в Италии. Если на этикетке указана совершенно другая страна, тогда это подтверждает факт фальсификации. На бутылке должна присутствовать эмблема Консорциума Асти (D.O.C.G), что является подтверждением высокого качества напитка.

Консистенция

При осмотре бутылки игристого вина Асти покупатель должен видеть только фирменную прозрачность и чистоту напитка. Недопустимым является наличие осадка. Периодически крупные торговые сети проводят различные акции, благодаря чему можно недорого купить шампанское Мартини Асти. Игристый напиток непременно станет прекрасным дополнением к любому торжественному мероприятию. Статистические данные подтверждают, что в городах России средняя цена шампанского Bosio Asti варьируется от 750 до 1100 рублей.

Акциз

Приобрести алкогольный напиток Асти без акцизной марки можно только в зоне свободной торговли либо в самой Италии. Во всех остальных случаях игристое вино обязательно должно иметь акциз. В противном случае речь касается подделки, которая может негативно отразиться на состоянии здоровья тех, кто решится на дегустацию некачественного напитка.

Средняя стоимость игристого

В «Пятерочке» цена шампанского Мартини Асти находится в пределах 750-900 рублей за 1 бутылку, объем которой составляет 750 мл. Итоговая стоимость игристого вина во многом зависит от разновидности, даты розлива напитка и наличия подарочной упаковки. Не менее востребованным является шампанское Tosti Asti. Цена этого игристого вина варьируется от 630 до 2000 рублей. При покупке алкогольного напитка нужно убедиться в наличии у продавца всех необходимых сертификатов качества.

Условия и сроки хранения

Классические игристые вина разрешено хранить максимум 25 лет. Шампанское Asti можно хранить не более 3 лет. По истечению этого срока игристое вино теряет свой неповторимый вкус и насыщенный аромат. Открытую бутылку алкогольного напитка хранят максимум 48 часов. Оставлять шампанское при комнатной температуре категорически запрещено. Итоговый срок хранения игристого вина во многом зависит от крепости и сладости. Точную информацию производитель обязательно указывает на бутылке шампанского.

Помогите нам стать лучше: если заметили ошибку выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Шампанское Асти
Шампанское
0 0
Шампанское Лачетти(LAVETTI)
Шампанское Абрау Дюрсо
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: